フルーツ、ナッツも効果的に使う

フルーツ、ナッツも効果的に使う

お菓子作りのポイントは食感とその見た目、香り。食感と見た目をよりよくする為に、ドライフルーツやナッツ類を使いましょう。お菓子生地に入れたり、飾り付けに使ったりして、高級感や美味しさが増します。

 

生クリームの上にちょこんと乗せたチェリーやピスタチオはワンポイントのアクセントになり、よりデザートとしての見かけを引き立てますね。フルーツやナッツはもともとその生地のなかに練り込むと、歯ごたえや味わいをよりよくするのに役立ちます。好みで生フルーツ、ナッツだけでなくチョコレートチップを入れて、美味しいお菓子づくりをしましょう。

 

焼き上げるときに、溶け出すチョコチップやブルーベリー、そしてチーズの匂いに思わす心奪われることもありますね。また、お菓子は匂いも大事ですから、香りつけのバニラエッセンスやブランデー、キュラソーなどのアクセントも忘れないようにしてください。見た目、香り、味、すべてが揃った完璧なスイーツの出来上がりです。