調理器具の準備OK?

調理器具の準備OK?

ケーキ作りでは、まずは分量を間違えないように、計量カップやスプーンを揃えてください。そして料理用のはかりもあったらいいですね。また、小麦粉を篩にかけたり、材料の舌触りをよくするために裏ごしするのに必要なストレーナー。

 

混ぜるのにもテクニックがありますが、基本は泡立て器、万遍なく混ぜるときに向いています。材料をさっくり混ぜて、その歯ごたえを大事にするとき必要なものがヘラです。卵や牛乳などボールにくっつくものを処理する時、材料をさっくり混ぜるためにに便利なゴムベラ。裏ごしに重宝する木ベラなどです。ステンレス製のボールをサイズをかえていくつか揃えましょう。ケーキを焼くときのケーキ型、そしてマドレーヌやカップケーキ用の型もあったほうがいいですね。

 

中の敷紙も忘れないように。焼いたケーキを冷ますためのケーキクーラーやデコレーションのための口金や絞り袋、生クリームやチョコクリームを周囲に塗り、そしてドライフルーツやナッツを飾ったりするときに便利な回転皿もあれば完璧です。